Зима на порозі: кілька причин чому потрібно включити журавлину в щоденний раціон
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Здорове життя
- Опубліковано: 12 листопада 2020
- Перегляди: 225
У холодну пору року організм найбільше потребує вітамінів та мінералів, особливо для захисту від вірусів та хворіб. Тому в цей період потрібно «налягати» на корисні ягоди.
Корисною і вітамінною ягодою вважається і, – журавлина. Звичайно, її найкраще споживати у свіжому вигляді, так як весь комплекс поживних речовин збережений на 100%. Однак у замороженому та сушеному вигляді користь від неї теж є.
Тому варто включити цю вітамінну ягоду у свій щоденний раціон і ось чому:
1. Ягода містить багато вітамінів і мікроелементів
Журавлина містить вітаміни - С, Е, групи В (а саме В1, В2, В5, В6), вітамін К. Крім цього ягода містить важливі мікроелементи, такі як залізо, марганець, молібден, мідь, йод, магній, який бере участь в забезпеченні найважливіших функцій організму, а також кобальт, нікель, цинк.
2. Чинить протизапальну і антибактеріальну дію
В ягоді міститься багато біологічно активних речовин, які потрібні для боротьби організму при запальних захворюваннях. Хоча журавлина – не найбагатше джерело вітаміну С, але в поєднанні з флавоноїдами вплив природної «аскорбінки» і самих флавоноїдів на організм посилюється. Також ягода має протизапальну і антибактеріальну дію, її ефективно застосовувати при інфекціях і запальних захворюваннях сечовивідних шляхів.
Морси, соки та напої з журавлини рекомендовано вживати при вірусних інфекціях, респіраторних захворюваннях. Вони теж чинять імуностимулюючу дію.
3. Володіє антиоксидантними властивостями
Журавлина містить речовини, які позитивно впливають на метаболізм в цілому та допомагають у боротьбі зі старінням клітин. Вважається, що ягода має гепатопротекторну дію, тобто сприяє виконанню найважливіших функцій печінки, знижує холестерин.
4. Корисна при роботі в шкідливих умовах
Пектини журавлини дуже корисні людям, що знаходяться в забрудненому або шкідливому середовищі, і мають контакт з важкими металами.
Найкраще журавлину змішувати з медом і корицею, тоді антимікробні, антитоксичні і цукрознижувальні властивості ( не більше 1 ст. л. в день) посилюються.
Також, як варіант, для того щоб зберегти практично весь комплекс біологічно активних речовин, включаючи аскорбінову кислоту, - слід додавати журавлину в квашену капусту. В процесі заквашування вітамін С в капусті і ягодах переходить в стійку форму.
Для приготування відмінного десерту слід: журавлину і волоські горіхи подрібнити, додати трохи меду і перемішати. Вийде прекрасна альтернатива звичайним солодощам до чаю в холодні вечори.
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!