Корінь селери: харчова цінність та цілющі властивості

Селера - дивовижний овоч, який має ряд лікувальних властивостей. Особливо корисний корінь селери для схуднення та детоксикації організму. Овоч також містить багато вітамінів і мінералів, його можна легко вирощувати у домашньому саду, оскільки рослина не має особливих вимог щодо клімату.

1. Джерело корисних речовин

Цілющі властивості кореня селери були відомі ще єгиптянам, які лікували різні захворювання за допомогою відвару з цієї рослини і використовували її, як заспокійливий засіб.

Сьогодні овоч цінують, як потужне джерело вітамінів С, А, Е та групи В. Селера також багата фолієвою кислотою та вітаміном РР. Варто знати, що овоч містить удвічі більше вітаміну С, який зміцнює імунітет, ніж цитрусові.

Крім того, корінь селери допомагає впоратися зі стресом, оскільки містить активні речовини, які підвищують стійкість до стресових ситуацій, має антидепресантні та заспокійливі властивості.

Також селера містить багато мінералів, зокрема кальцій, калій, цинк, магній, залізо та рослинні антиоксиданти (флавоноїди), які мають діастолічну та сечогінну дію, і одночасно зміцнюють стінки судин. Крім цього рослина містить найбільше фосфору серед коренеплодів. Корінь селери слід включити в раціон вагітним жінкам, оскільки овоч містить фолієву кислоту.

2. Калорійність та цілющі властивості овочу

В корені селери дуже мало калорій, у 100 гр. - всього 42 ккал. Селера позитивно впливає на процес схуднення: прискорює обмін речовин, полегшує перетравлення жирів і сприяє очищенню організму від токсинів. Також допомагає людям, які борються з каменями в нирках та іншими захворюваннями нирок. Регулярне вживання соку селери має сечогінну дію і зменшує дискомфорт, пов’язаний з порушенням функції нирок.

3. Полегшує біль у суглобах та очищає організм від токсинів

Селера допомагає очистити організм від токсинів. Стимулює обмін речовин, одночасно виводячи шкідливі речовини (наприклад, сечову кислоту, яка перетворюється у суглобах на кристали, викликаючи запалення та сильний біль). Тому споживання селери у всіх її видах і вживання соку може зменшити біль в суглобах.

Селера збільшує вироблення жовчі, але в той же час запобігає її застою в міхурі, що може призвести до утворення каменів. Це полегшує травлення і навіть усуває запори. Рекомендовано включити овоч в раціон людям у яких підвищений артеріальний тиск.

Отже, селера чудово детоксикує організм, допомагає перетравлювати жири, має сечогінну дію, покращує роботу нирок і серця, заспокоює нервову систему.

Сік з селери та яблука - еліксир молодості!

Сік селери, поєднаний у рівних пропорціях з яблучним соком, чудодійний напій. Стакан такого «еліксиру», випитий натщесерце, очищає організм, усуває набряклість, зволожує шкіру, зміцнює волосся і надає шкірі м’який оксамитовий відтінок. Завдяки антиоксидантам, тобто вітамінам С і Е, захищає шкіру та весь організм від вільних радикалів, а отже, і від багатьох небезпечних хворіб. Овоч також містить вітаміни групи В, які позитивно впливають на нервову систему і не тільки.

Варто пам’ятати: з коренем селери потрібно бути обережними. Він може спричинити алергію. Тому слід уважно спостерігати за реакціями організму після вживання овочу.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >