Груша: корисні властивості, харчова цінність та застосування

Груші - надзвичайно здорові фрукти. Ви можете насолоджуватися їх насиченим смаком та цінними властивостями для здоров’я.

Ось найважливіші з них: полегшують кашель, регулюють кров'яний тиск, поліпшують травлення, борються з гіпертонією, містять багато калію, забезпечують належну роботу нервової та м’язової систем, запобігають втраті кальцію в кістках і корисні для суглобів, низькокалорійні та мають низький глікемічний індекс, і це ще не всі цінні властивості цих солодких фруктів.

Груші, один з небагатьох плодів, які містять йод - мінерал, який позитивно впливає на роботу щитовидної залози, а також є скарбницею бору - мінералу, який покращує роботу мозку.

Корисні властивості груш:

Знижують ризик виникнення інсульту та нормалізують кров’яний тиск

Більшість фахівців вважає, що вживання груш значно знижує ризик виникнення інсульту, оскільки фрукти містять багато клітковини. Крім цього, груші допомагають запобігти розвитку гіпертонії. З усіх мінералів калій, який знижує артеріальний тиск, його найбільша кількість міститься в груші (116 мг./100 гр). Він пригнічує скупчення тромбоцитів, зменшуючи утворення згустків.

Завдяки цьому кровоносні судини більш відкриті, а отже - кров циркулює вільніше і тиск падає. Крім того, калій прискорює виведення надлишку натрію з боку нирок, що призводить не тільки до гіпертонії, але також і до інших серцево - судинних захворювань. Також калій підтримує належну роботу нервової та м’язової систем, включаючи серцевий м’яз. Груші містять вітаміни С, А, Е, К та мінерали - кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк. 

Корисні при запорах і діареї

Груші рекомендовані людям, які борються із запорами або діареєю. У першому випадку використовуйте м’які та стиглі груші, оскільки вони стимулюють травлення. Однак будьте обережні: вживання їх у великих кількостях може викликати діарею. З іншого боку, люди, які мають проблеми з діареєю, повинні спробувати терпкі, не дуже соковиті сорти, що містять багато протидіарейних дубильних речовин.

Чи важко перетравлювати груші?

Це помилкова думка, що груші важко перетравлювати. Фрукти можуть їсти, навіть, люди з чутливим шлунком. Адже вони складаються переважно з води, тому залишаються в шлунку ненадовго і не обтяжують його. Однак, якщо після вживання груші ви помітили тривожні симптоми з боку травної системи, тоді потрібно утриматися від споживання цього фрукту.

Сприяють схудненню

У 100 гр. фрукту міститься всього 57 ккал. Крім цього, більшість (84%) складаються з води і додатково містять багато пектину - розчинної харчової клітковини, яка збільшує свій об’єм під впливом води і наповнює шлунок на тривалий час, створюючи відчуття ситості, яке дуже бажано для людей, що хочуть схуднути.

Мають низький глікемічний індекс

Груші належать до групи плодів з вмістом 5-10% вуглеводів, а їх глікемічний індекс = 30. Тому вони не є важким продуктом для підшлункової залози, і люди, які мають підвищений рівень цукру в крові можуть вживати їх без побоювання, однак в помірній кількості. 

Користь для вагітних

Вагітним жінкам слід доповнювати свій харчовий раціон цими осінніми фруктами, оскільки вони містять фолієву кислоту, необхідну для правильного розвитку дитини. Варто знати, що вагітна жінка повинна щодня споживати не менше 400 мікрограмів фолієвої кислоти.

Використання в косметології

Екстракт груші використовується у виробництві шампунів для волосся. Глюкоза, що міститься у фруктах, робить волосся еластичним, завдяки чому, серед іншого, запобігає посіченню кінчиків. Екстракт цього фрукта також використовується при лікуванні дерматозів та прищів. Груша ідеально підходить для догляду за жирною шкірою. Просто натріть свіжу грушу, додайте до неї столову ложку меду та оливкової олії і перемішайте. Приготовлену маску слід нанести на обличчя і змити через 20 хвилин теплою водою. Ефект вражає!

Груші - що з них можна зробити?

З груш можна готувати не тільки консерви та десерти. Ці осінні фрукти також є ідеальним доповненням до м’ясних страв, додаючи їм легкий аромат і солодкий смак. Чудовий інгредієнт для салатів, і не тільки для фруктових. Вони також прекрасно поєднуються з горіхами та блакитним сиром.

Варто знати:

Шкірка груш містить дуже багато цінних інгредієнтів, тому фрукти найкраще їсти неочищеними. Проте, якщо вам потрібно очистити їх від шкірки, зробіть це якомога тонше. Груші краще купувати твердіші, ніж м’які, тому що в міру дозрівання їх вміст цукру збільшується, а кількість фруктових кислот і пектину зменшується.

Також не варто споживати насіння груш, оскільки вони містять амігдалін, який під впливом шлункових кислот перетворюється на шкідливу речовину. Їх не рекомендовано заморожувати.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >