Волоські горіхи: корисні властивості та харчова цінність

Волоські горіхи, незважаючи на те, що вони досить калорійні, містять чимало цінних вітамінів, мінералів і корисного білка. Жмені горіхів в день достатньо для підтримки роботи мозку, серця і нервової системи.

Які ще переваги мають волоські горіхи?

Вони є джерелом вітамінів Е і С, А, К, В6, містять поліненасичені жирні кислоти, мінерали: кальцій, магній, залізо, калій, цинк та фолієву кислоту.

Завдяки вмісту антиоксидантів - підтримують роботу серця і кровоносної системи, мають протиракові властивості, регулюють рівень холестерину, підтримують роботу нервової системи і мозку, позитивно впливають на шкіру і ще багато переваг можна назвати.

Жменя волоських горіхів на день забезпечує понад 100% рекомендованого щоденного споживання рослинних жирів омега-3, а також велику кількість міді, марганцю, молібдену та біотину.

Всім відомо, що волоські горіхи калорійні, але замість порожніх калорій ми отримуємо корисний білок і необхідні цінні жирні кислоти омега-3.

Чому варто їсти волоські горіхи?

Чи знаєте ви, що волоські горіхи можуть успішно замінити рибу в харчовому раціоні ? Обидва продукти містять поліненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню холестерину і діють, як антикоагулянт. Всього сім горіхів покривають добову потребу в омега-3 жирних кислотах.

Вони також містять L-arginine - речовину, яка впливає на розширення коронарних судин. Тому їсти їх варто з профілактичною метою і при серцевих захворюваннях. Елагова кислота, що міститься в горіхах, підвищує імунітет, а також нейтралізує канцерогени. Волоські горіхи містять антиоксиданти, які настільки ефективно усувають вільні радикали, що вчені назвали їх «незвичайними». Всі горіхи калорійні, а волоські рекордсмени: 100 гр. - 645 ккал.

Основні корисні властивості волоських горіхів:

1. Благотворно впливають на кровоносну систему

Поліненасичені жирні кислоти і рослинні стерини, яких багато у волоських горіхах, благотворно впливають на систему кровообігу, знижуючи рівень поганого холестерину, а також мають протизапальні властивості. Крім того, коензим Q10 сприяє інактивації холестерину ЛПНЩ, а L-arginine сприяє розширенню кровоносних судин, тому в результаті знижується артеріальний тиск і ризик виникнення серцевих захворювань.

2. Знижують ризик виникнення небезпечних хворіб

Дослідження ще тривають, але вже відомо, що фенольна та елагова кислоти мають протиракові властивості - вони зв’язують та нейтралізують канцерогени. Обидві речовини містяться у волоських горіхах.

3. Корисні для учнів і вагітних

Через велику кількість фосфору, який чудово впливає на роботу мозку, горіхи рекомендують учням. Вони також є хорошим джерелом заліза, кальцію, калію, магнію та цинку. Вітамін Е, якого багато в горіхах, позитивно впливає на шкіру, а В6 бере участь в утворенні антитіл і еритроцитів. Також горіхи рекомендують включити в раціон вагітним жінкам, оскільки вони містять фолієву кислоту, необхідну для правильного розвитку дитини.

4. Борються з підвищеним потовиділенням

Велика кількість дубильних речовин і сполук з антибактеріальними властивостями роблять настій листя волоського горіха прекрасним засобом боротьби з підвищеною пітливістю, особливо ніг. Однак в ньому можна не тільки вмочувати ноги, а й додавати у ванну - тоді настій заспокоїть шкіру і різного роду роздратування.

5. Покращують зовнішній вигляд шкіри обличчя

Вміст цинку та речовин з антибактеріальними властивостями вказує на те, що екстракти волоського горіха можна знайти в багатьох кремах і масках для жирної та схильної до акне шкіри. Також екстракт використовується в косметиці, призначеній для зрілої шкіри, адже наявні вітаміни А і Е та коензим Q10, чудово борються з вільними радикалами, утримують воду в клітинах шкіри, дають їй енергію і стимулюють процеси оновлення.

6. Покращують роботу шлунку

Сильні бактерицидні властивості волоських горіхів - діють проти стрептококів та стафілококів. Горіхи корисні при отруєннях та бактеріальній діареї. Вони також чудово борються з шлунково-кишковими паразитами.

7. Зміцнюють нервову систему

Завдяки високому вмісту ланолінової, фолієвої кислот та магнію, волоські горіхи сприятливо впливають на нервові клітини. Ось чому горіхи рекомендують людям, які гіперактивні, виснажені, піддаються стресу і мають проблеми зі сном.

8. Покращують роботу мозку

Завдяки великій кількості фосфору волоські горіхи мають великий вплив на ефективність роботи мозку, їх особливо рекомендують учням. На роботу цього органу також позитивно впливають мідь і марганець, а також ліноленова кислота - поліненасичені жири, з яких організм виробляє омега-3 кислоти, які є одним з основних «будівельних матеріалів» клітин мозку.

9. Зміцнюють волосся

Екстракт горіха можна знайти в багатьох косметичних засобах для догляду за жирним волоссям, а також для волосся, схильного до появи лупи, оскільки він має заспокійливу і протизапальну дію на шкіру голови. З іншого боку, його фарбувальні властивості часто використовуються в шампунях і ополіскувачах для темного волосся, також фарбованого, оскільки допомагає зберегти колір.

Важливо: якщо ви боретеся з герпесом, краще уникати або обмежити споживання волоських горіхів до моменту повного одужання.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >