Які харчові та лікувальні властивості має гарбуз? Чому його варто включити в щоденний раціон

В гарбузі міститься багато вітамінів і мінералів. Це також чудове джерело бета-каротину (провітаміну А), який має виражені антиоксидантні властивості.

Овоч з яскраво-помаранчевим кольором чудово впливає на нашу шкіру і зір. Має такі ж властивості, як морква та інші помаранчеві овочі та фрукти. Гарбуз низькокалорійний - 100 гр. гарбуза всього 20 ккал! Тому його рекомендують людям, які бажають схуднути.

В давнину люди збирали дикі сорти гарбуза заради насіння, тільки згодом помітили, що їх м’якоть смачна і солодка, і почали додавати її в хліб, щоб збільшити його вагу.

Основні переваги гарбуза для здоров’я:

1. Потужне джерело вітамінів і мінералів

Містить вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР та мінерали - калій, мідь, марганець, залізо, невелику кількість магнію, фосфору, селену і цинку. Вважається низькокалорійним продуктом, оскільки складається з 94% води.

Більше того, гарбузове насіння пов’язане з численними перевагами для здоров’я. В ньому міститься велика кількість поживних речовин, в тому числі ненасичених жирних кислот, вуглеводів та вітамінів Е, В3 (РР), F, В2, багато магнію, цинку, йоду, калію і заліза. Якщо ви хочете подбати про красу і здоров’я волосся та шкіри, гарбузове насіння обов’язково потрібно включити в свій щоденний раціон.

Доведено, що насіння впливає на обмін речовин, виконує протизапальну та антиоксидантну функції, нормалізує роботу жовчного міхура і печінки, має жовчогінні властивості, покращує роботу сечового міхура. Крім того, це природний антигельмінтний засіб, який перевершує синтетичні аналоги і не дає побічних ефектів.

2. Містить значну кількість антиоксидантів

Гарбуз містить необхідні антиоксиданти, які захищають клітини від пошкодження вільними радикалами, шкіру від пошкодження шкідливими ультрафіолетовими променями та знижують ризик виникнення очних захворювань.

3. Покращує роботу імунної системи

Гарбуз містить ряд поживних речовин, які зміцнюють імунну систему. Завдяки наявному вітаміну А організм краще бореться з інфекціями. У гарбузі також багато вітамінів С та Е, які допомагають імунним клітинам працювати ефективніше. Вітамін С необхідний для здоров’я шкіри. Він потрібен для виробництва колагену - білка, який відповідає за пружність шкіри та її здоров’я.

4. Сприяє втраті ваги

Гарбуз вважається поживною їжею. Це означає, що він низькокалорійний, незважаючи на те, що овоч наповнений великою кількістю поживних речовин. Сприяє схудненню, і ви можете споживати його більше, ніж інші джерела вуглеводів - наприклад, рис і картоплю. Більше того, гарбуз - це відмінне джерело клітковини, яке допомагає стримати апетит.

5. Покращує здоров’я серця

В овочі багато калію, вітаміну С та клітковини, які приносять значну користь для серця. Завдяки наявним антиоксидантам, допомагає знизити поганий холестерин та ризик виникнення серцево-судинних захворювань. Крім того, гарбуз сприяє нормалізації артеріального тиску.

Овоч не викликає алергічних реакцій, навіть, у дітей. Його можна вживати хворим з підвищеною кислотністю шлунку, яким протипоказані такі овочі та фрукти, як редька, помідори, апельсини, яблука, сливи, капуста, мандарини.

6. Регулює роботу кишечника і не викликає здуття

Овоч рекомендують при лікуванні запорів. Він регулює роботу кишечника і стимулює процеси травлення, а також очищає організм від шлаків. Його слід споживати людям, які мають проблеми з травною системою, оскільки він легко засвоюється.

Отже - введення різноманітних гарбузових страв в щоденний раціон налагоджує обмін речовин, зміцнює імунну систему, звільняє організм від шлаків.

Важливо: гарбуз має високий глікемічний індекс, тому людям з підвищеним рівнем цукру слід контролювати споживання, але не потрібно повністю відмовлятися від гарбуза.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >