Грейпфрут та помело: харчова цінність, різниця між фруктами та вплив на здоров’я

Фрукт багатий вітаміном С, допомагає схуднути, захищає від серцево-судинних захворювань і має багато інших корисних властивостей для здоров’я.

Грейпфрут (Citrus paradisi) - це плід грейпфрутового дерева, яке росте в субтропічних країнах. Як і апельсини та мандарини, він належить до сімейства рутових (Rutaceae).

Кисло-солодкі цитрусові фрукти доступні в двох різновидах: білий грейпфрут, м’якоть якого світло-жовта, і червоний грейпфрут, м’якоть якого від рожевого до червоного кольору.

Свою назву грейпфрут (grepefruit «плід винограду») отримав через те, що плоди ростуть на дереві близько один до одного, схожі на виноград. Інші назви - Адамове яблуко або Райське яблуко.

Яка різниця між помело та грейпфрутом?

У світі налічується близько 400 різних видів цитрусових. Переважна більшість цих фруктів, виникла в результаті схрещування, так що види більш-менш тісно споріднені один з одним. Усі види цитрусових можна простежити до трьох предків грейпфрута, мандарина та лимона.

Якщо придивитися, то грейпфрут з його жовтою або жовто-зеленою шкіркою трохи темніший за помело. Однією з найбільш очевидних відмінностей є м’якоть. М’якоть грейпфрута варіюється від рожевого до червонуватого. Чим червоніший плід, тим солодший смак.

Грейпфрути мають тонку шкірку і легко очищаються. Шкірка помело, навпаки, досить товста, тому очищати її не так-то просто. Через схрещування помело втратив частину свого гіркого смаку. Тому фрукт на смак трохи м’якший і солодший в порівнянні з грейпфрутом. Жовто-зелене помело грушоподібної форми може досягати, навіть, розміру 30 см.

Грейпфрути - поживна цінність, вітаміни і мінерали

Грейпфрут приблизно на 86% складається з води і дуже низькокалорійний (50 ккал на 100 гр.). Фрукт особливо багатий вітаміном С (який в організмі в основному сприяє підтримці функції імунної системи) та містить лікопен. Лікопен є вторинною рослинною речовиною, яка надає фруктам і овочам червоний колір, таким як томати, кавуни та грейпфрути. Червоні грейпфрути містять приблизно 3,4 мг. лікопену на 100 гр. Лікопен є одним із каротиноїдів. Має могутню антиоксидантну, протипухлинну та профілактичну дію на серцево-судинні захворювання.

Чи можливо схуднути за допомогою грейпфрута?

Традиційно кажуть, що райські яблука допомагають схуднути, тому в Інтернеті пропонуються численні грейпфрутові дієти. Чи правда, що грейпфрути є «спалювачами жиру»? Більшість фахівців стверджують, що споживання грейпфрута допомагає при ожирінні, а також знижує рівень холестерину і, таким чином, фактори ризику виникнення серцево-судинних захворювань.

В деяких дослідженнях описано можливість того, що грейпфрут має позитивний вплив на метаболізм жирів (ліпідний обмін), розщеплюючи жирні кислоти. Інша теорія полягає в тому, що пектин з клітковини частково відповідає за позитивний вплив на вагу, оскільки він знижує апетит, стимулює травлення та стимулює шлунковий сік.

Грейпфрути позитивно впливають на весь організм

Крім позитивного впливу на вагу, грейпфрути також природно знижують рівень цукру в крові. Вважають, що за це відповідає нарінгін - флавоноїд, вторинна рослинна сполука, яка міститься в грейпфруті та помело. Гірка речовина також надає цим плодам гіркий присмак. Дослідники припускають, що, крім іншого, нарінгін, що міститься в грейпфруті, відповідає за багато позитивних властивостей для здоров’я, наприклад має протизапальну та протипухлинну дію. Крім цього, фрукт може допомогти при окисному стресі, регенерації кісток і захворюваннях центральної нервової системи, таких як хвороба Альцгеймера та епілепсія.

Кому не слід їсти грейпфрут?

Ви повинні бути обережними при споживанні грейпфрута, якщо:

- приймаєте ліки. Не всі лікарські засоби можуть взаємодіяти з грейпфрутом та лаймом, навіть якщо нічого не зазначено в інструкції. Тут доцільно проконсультуватися з лікарем, оскільки гіркі речовини у фруктах можуть посилити дію ліків, а також будь-які побічні ефекти. Особливо це стосується прийому ліків від артеріального тиску та серця;

- є непереносимість гістаміну, оскільки грейпфрути вважаються багатими на гістамін;

- у вас непереносимість фруктози. У порівнянні з іншими цитрусовими, такими як мандарини, грейпфрут містить відносно велику кількість фруктози (2,5 мг. на 100 гр. порівняно з 1,3 мг. у мандаринах).

Читайте також: 5 причин чому банан потрібно включити в щоденний раціон

Читайте також: Буряковий сік: зміцнює судини, покращує зір та підвищує імунітет

Читайте також: Які харчові та лікувальні властивості має гарбуз? Чому його варто включити в щоденний раціон

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >