Гранат: зимовий суперпродукт. Харчова цінність та лікувальні властивості

Гранат (Punica granatum) часто називають «райським яблуком», оскільки в давнину вважали, що яблуко, яке їли Адам і Єва в раю, насправді було гранатом.

Відомий багатством антиоксидантів і тому є «суперпродуктом». З ботанічної точки зору, гранат навіть не фрукт (як яблуко), а ягода. Granum означає серцевина (або також зерно), а granatum - багатий насінням. 

Харчова цінність, вітаміни та мінерали граната

У 100 гр. зерен граната міститься близько 80 ккал. Також ягода містить багато вітаміну В5, калію, цинку, заліза, магнію, фосфору та вітамінів С і Е.

Глікемічний індекс граната 35. Чим нижче глікемічний індекс, тим менше і повільніше підвищується рівень цукру в крові.

Для порівняння: білий хліб має глікемічний індекс 70, а це означає, що рівень цукру в крові підвищується все швидше і швидше. Броколі - 15, оскільки вона майже не містить вуглеводів.

Лікувальні властивості

Гранатовий сік користується популярністю протягом багатьох століть. Наука також все більше цікавиться гранатом. Вважається одним з найсильніших антиоксидантних продуктів, які може запропонувати нам природа, і, отже, має протизапальну, протиракову дію та корисний у профілактиці серцево-судинних захворювань.

Гранат багатий біологічно активними речовинами - поліфенолами, які надають йому потужну антиоксидантну дію. Крім того, було доказано, що ці антиоксиданти уповільнюють процеси старіння в організмі в довгостроковій перспективі, а також пригнічують ріст ракових клітин.

Допомагає знизити рівень цукру в крові та кров’яний тиск

Гранатовий сік можна рекомендувати людям, які мають підвищений рівень цукру в крові та високий артеріальний тиск. Також якщо включити ягоду в раціон, знижується рівень «поганого» холестерину.

Гранатовий сік покращує пам'ять

Гранатовий сік покращує продуктивність пам’яті та допомагає запобігти прогресуванню хвороби Альцгеймера. Такий ефект пов’язують із антиоксидантами, особливо елагітанінами, які є в гранатовому соку.

Вживання гранатів покращує серцево-судинні показники під час фізичних вправ, такі як кров’яний тиск, частота серцевих скорочень і кровообіг. Жінкам радять пити гранатовий сік під час вагітності, так як він позитивно впливає на розвиток дитини.

Яка взаємодія між гранатом і ліками?

Протягом століть гранат цінується за його користь для здоров’я. Він вважається безпечним, добре переноситься і майже не має побічних ефектів. Однак важливо, особливо для людей, які приймають лікарські препарати - інгредієнти в гранаті можуть послабити або посилити дію деяких ліків.

Взаємодія між гранатовим соком і деякими ліками подібна до взаємодії з грейпфрутовим соком. Тому якщо ви приймаєте гранатовий сік або харчові добавки, що містять гранат, одночасно з ліками, вам слід проконсультуватися з лікарем. 

Що в гранаті є їстівним, а що ні?

Соковиті червоні ядра всередині граната їстівні - разом з білуватими насінням, які знаходяться всередині. Шкаралупа і біла шкірка навколо ядер, навпаки, неїстівні, оскільки на смак вони дуже гіркі, але не отруйні. Кора і коріння гранатового дерева, навпаки, отруйні.

Читайте також: Грейпфрут та помело: харчова цінність, різниця між фруктами та вплив на здоров’я

Читайте також: Хурма: харчова цінність, вплив на здоров’я, і в яких випадках фрукт слід викреслити з раціону

Читайте також: Волоські горіхи: корисні властивості та харчова цінність

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >