Жимолость - справжній «суперфрукт»! Лікувальні властивості і застосування ягоди

Жимолость (камчатська ягода) - її плоди здавна використовуються в традиційній народній медицині. Хоча ягода зовні нагадує лохину і чорницю, проте родинного зв’язку з ними не має.

Плоди жимолості багаті поживними речовинами і різноманітними активними сполуками. Тому ягода є надзвичайно корисною для здоров’я.

Рослина являє собою кущ, що досягає у висоту максимум 2 метри. Це вид - довгожитель, оскільки може жити до 35 років. Цвіте на початку квітня. Плоди витягнутої форми дуже м'ясисті і мають фіолетово-чорний колір. Можуть мати довжину від 2 до 3 см. і ширину 1 см.

Ягоди - соковиті, кисло-солодкого смаку з ноткою гірчинки. Дозрівають дуже рано і нерівномірно - збирати їх можна вже в другій декаді травня.

Ягоди насичені природніми антиоксидантними сполуками, які нейтралізують активність вільних радикалів. Також вони містять органічні кислоти, багаті вітамінами та мінералами.

Поживна цінність

Найважливішими поживними речовинами, що містяться в камчатській ягоді, є: вітаміни групи В, вітамін А (бета-каротин), С та Е, мідь, кремній, магній, фосфор, марганець, залізо і йод.

Вплив на здоров'я

Ягода має численні антиоксидантні властивості, які тісно пов'язані з кардіопротекторною, протираковою і протизапальною дією. Крім того, підтверджено її антимікробні, антисептичні, протидіабетичні та противірусні властивості. Регулярне вживання камчатської ягоди позитивно впливає на профілактику здоров'я і попередження багатьох захворювань.

Вживання фруктів пом’якшує несприятливі наслідки окисного стресу, який є результатом, серед іншого, УФ-випромінювання, що пригнічує утворення вільних радикалів. Доведено, що ефект від прийому ягід жимолості подібний до ефекту диклoфенaку - широко використовуваного протизапального засобу. Крім того, було показано, що вживання фруктів може захистити від розвитку запалення очей, особливо увеїту.

Регулярне вживання камчатської ягоди також сприяє підтримці правильної маси тіла і профілактиці захворювань обміну речовин. Слід також відзначити, що фрукт має протидіабетичні властивості. Доведено, що камчатська ягода за дією сильніше вишні, чорниці, агрусу або смородини. Плід важливий у боротьбі із захворюваннями печінки, головним чином через зниження гепатотоксичності.

Результати дослідження показали, що вживання ягід покращує рухові та когнітивні функції, особливо у літніх людей. Високий вміст антоціанів благотворно впливає на серцево-судинну систему та знижує ризик виникнення серцевого нападу. Як тривале, так і короткочасне вживання фруктів сприяє зниженню рівня поганого холестерину.

Артеріальний тиск також може знизитися через споживання сировини - кверцетин, яка в основному відповідає за цей ефект. Екстракт плодів має протимікробну дію. Може сповільнити ріст патогенних бактерій, не знешкоджуючи при цьому корисні пробіотичні бактерії.

Жимолость рекомендують людям з проблемами травлення. Ягоди також допомагають боротися із симптомами запалення сечовивідних шляхів. Використовуються для зміцнення імунної системи та здоров’я в цілому. 

Застосування на кухні

Плоди камчатської ягоди можна їсти сирими і, що цікаво, за смаком нагадують чорницю. Вони можуть бути як самостійною закускою, так і доповненням до тортів, морозива чи десертів. З ягід можна готувати корисну і смачну консервацію, а також соки, варення, настоянки і вина. Плоди придатні для заморожування та сушіння.

Читайте також: ТОП-5 фруктів, які покращують травлення і роботу кишечника

Читайте також: В який час доби найкраще їсти фрукти, щоб отримати максимальну користь

Читайте також: 10 вагомих причин відмовитися від цукру

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >