10 продуктів, які не можна розігрівати в мікрохвильовці

Мікрохвильова піч – чудовий помічник, коли робочий день дуже напружений, а їжу потрібно швидко розігріти. В такий спосіб ми отримуємо теплий сніданок чи обід з мінімальними зусиллями.

Однак є певні продукти, які не слід ставити в мікрохвильовку, вони не є безпечними при нагріванні, а іноді нагрівання повністю руйнує їх корисні властивості. Крім цього мікрохвильові печі неповністю знищують шкідливі бактерії.

1. Заморожений виноград

Для винограду мікрохвильова піч створює електромагнетизм, який є небезпечним і може призвести до невеликого вибуху на вашій кухні.

2. Яйця

Цілі сирі яйця також можуть вибухнути при нагріванні в мікрохвильовій печі і спричинити опіки, навіть після того, як ви їх звідти вийняли. Не варто підігрівати і зварені яйця, так як підігрів буде вивільняти токсини, шкідливі для травлення.

3. Оброблене м'ясо

Під впливом мікрохвильового випромінювання перероблене м’ясо, утворює шкідливі продукти окислення, що сприяють додатковому синтезу холестерину, а це може поставити під загрозу здоров’я вашого серця. Краще уникати нагрівання таких продуктів.

4. Заморожені фрукти 

Бажаючи полегшити собі життя ми часто кладемо заморожені продукти в мікрохвильовку, щоб скоріше їх розморозити. Але цього робити не варто. Особливо це стосується ягід, наприклад, полуниці, вишні або журавлини. Мікрохвилі знищують до 60% вітаміну С і інших корисних речовин, що робить ягоди вже не такими корисними. В ідеалі їх потрібно розморожувати під впливом кімнатної температури.

5. Грудне молоко або суміш

Не рекомендується ставити для нагрівання грудне молоко в мікрохвильовку, це руйнує потрібний білок, що підсилює користь молока. Краще поставте пляшку під гарячу, протічну воду, поки вона не нагріється. Або нагрійте на плиті воду в каструлі, а потім зніміть каструлю з вогню, занурте в неї пляшку, поки молоко чи суміш не нагріється.

6. Куряче м'ясо

Розігрівання замороженого курячого м’яса в мікрохвильовці може призвести до зміни білкового складу, що негативно вплине на процес травлення. Сиру курку потрібно ретельно готувати, щоб знищити бактерії, що знаходяться в ній, а як відомо мікрохвильова піч неповність знищує шкідливі бактерії. В даний час курка - це їжа, яка дуже і дуже схильна до росту бактерій, особливо сальмонели.

7. Картопля

Розігрівати вже зварену картоплю у мікрохвильовці не рекомендовано. В такий спосіб крохмаль розпадається і призводить до відкладення жирів, а це негативно впливає на роботу підшлункової залози. Краще відправити картоплю у духовку і таким способом розігріти.

8. Гриби

Приготовлені гриби не слід повторно розігрівати у мікрохвильовці. Це призводить до того, що білки в їх складі повністю руйнуються, з'являється здуття і важкість у шлунку. Тому намагайтеся готувати таку кількість грибів, яку ви відразу з’їсте, щоб потім повторно не розігрівати.

9. Хліб

Старайтеся якомога менше розігрівати хліб у мікрохвильовці. Клейковина всередині нього, а також цукор і крохмаль стають шкідливими під дією випромінювання. Найкращий спосіб: оберніть хліб у фольгу і відправте його підігріватись у духовку. Хоча це займе трохи більше часу, проте смак і відчуття будуть набагато кращими.

10. Броколі

Цей овоч дуже легко приготувати в мікрохвильовці, проте це призводить до того, що колосальні 97% поживних речовин зникають. Тому готувати броколі краще на пару і з'їдати відразу ж після приготування.

Важливо: якщо ви підігріваєте холодну їжу з холодильника, це слід робити тільки один раз. Чим більше разів ви охолоджуєте, нагріваєте, охолоджуєте, нагріваєте та знову охолоджуєте і нагріваєте їжу, тим більше шансів, що бактерії виросли на їжі та стали небезпечними для вживання. Тому візьміть лише ту кількість їжі, що вам потрібна, і розігрійте саме її, а решту залиште в холодильнику на потім.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >