13 продуктів, які не потрібно зберігати у холодильнику

Продукти і страви, які тримають у холодильнику, можуть бути не зіпсованими більш довший час, ніж зазвичай. За звичкою, ми тримаємо там майже усі продукти. Але це неправильно. Є список продуктів, які навпаки у холодильнику псуються швидше.

1. Масло

Його краще зберігати в холодильнику, якщо Ви ним не часто користуєтеся. В інших випадках, окрім літа, його достатньо поставити у прохолодному місці, куди не будуть потрапляти сонячні промені.

2. Цитрусові

Цитрусові при кімнатній температурі набагато соковитіші та смачніші. Зберігайте лимони, лайми, грейпфрути та апельсини в прохолодному приміщенні із сухим повітрям, і тоді Ви зможете споживати їх іще декілька тижнів. Лимони у холодильнику псуються набагато швидше, ніж у кімнаті.

3. Соєвий соус

Через високий вміст солі у соусі його з легкістю можна залишати за межами холодильника. При звичайній кімнатній температурі він буде іще дійсний пів року.

4. Кетчуп

Високий вміст оцту, солі та цукру в кетчупі вказує на те, що його безпечно зберігати при кімнатній температурі і він не буде псуватися.

5. Мариновані овочі

Це більшою мірою стосується саме купованих маринованих овочів. Якщо Ви не використовували брудну ложку чи виделку, і кришка щільно закрита, то потреби у холодильнику немає. Якщо ви маринували самі, то краще поставити їх туди, хоча вони теж можуть простояти без холодильника досить довго.

6. Зелень

Найкращий варіант для неї – заморожування. Тоді у їх вмісті іще залишаються деякі вітаміни і вони точно не зіпсуються. Якщо тримати їх у холодильнику – вони зів’януть і втратять корисні властивості, а якщо залишити у кімнаті в поліетиленовому пакеті – можливий розвиток цвілі.

7. Салямі

Це сорт твердої копченої ковбаси з висушеного на повітрі м'яса одного або різних тварин. Колись її наші предки могли зберігати аж 30-40 днів! Вона теж може простояти без холодильника, хоча і не так довго, як колись.

8. Випічка

Торт набагато більше смакуватиме тоді, коли не буде холодним. Щоб вберегти його якість та свіжість, герметично закрийте його у контейнері. Звичайно, якщо у складі є вершки чи крем, його потрібно тримати у холодильнику.

9. Банани

Цей фрукт не любить низьку температуру. Він дозріває при стабільній температурі 14-18° C, а у холодильнику навпаки починає чорніти через вплив холодного повітря.

10. Яблука

Їх можна зберігати близько тижня при кімнатній температурі, а вже потім ─ в холодильнику. Деякі види яблук можуть зберігатися в середньому температурному режимі (17-18° С) близько місяця за умови індивідуальної упаковки.

11. Помідори

Холодна температура негативно впливає на смак: вони стають водянистими та борошнистими. Також може зіпсуватися шкірка овочу. Краще їх зберігати на стільниці.

12. Цибуля та часник

Надмірна вологість сприяє зростанню шкідливих бактерій і швидкому розвитку цвілі. Найкраще їх зберігати в сухому і прохолодному місці, тільки цибулю не треба зберігати поруч з картоплею: термін придатності обох вдвічі зменшується.

13. Диня

З’їсти цілу диню відразу буває складно. Щоб жарка погода не зіпсувала цей фрукт, його ставлять у холодильник. Насправді, це майже ніяк на нього не вплине, хіба охолодить. Пошкодуйте місце у холодильнику і краще накрийте чимось диню на столі.

Отже, холодильник далеко не завжди здатен вберегти продукти від псування. На деяких він зовсім не впливає, а деколи навпаки – шкодить. Щоб не допустити останнє, а також зберегти місце у ньому для чогось важливішого, потрібно знати, які продукти не потребують охолодження.

Якщо сподобалася стаття, і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >