Смачний та соковитий сливовий пиріг. Готується легко і завжди вдається

Сезон слив ще не закінчився, тому спробуйте цей рецепт смачного сливового пирога обов’язково. Готується він легко і швидко. Завжди вдається, виходить ароматним і з насиченим смаком. Улюблений десерт всієї сім’ї.

Інгредієнти:

Борошно - 250 гр.;

Вершкове масло - 200 гр.;

Цукрова пудра – 160 гр.;

Яйця - 4 шт.;

Сливи – близько 300 гр.;

Натерта шкірка половини лимона

1 ч. л. порошку для випічки (розпушувачу)

1 пакетик ванільного цукру

Цукрова пудра для посипання тіста 

Форма для випікання діаметром від 20 см до 22 см.

Крихта для присипки :

3 ст. л. борошна

1 ст. л. цукру

1 ст. л. добре охолодженого вершкового масла

Приготування:

1. Спочатку готуємо крихту. Висипаємо муку, цукор та масло на стільницю і виминаємо руками, до утворення грудочок. Готову крихту ставимо на тарілку і відправляємо в холодильник допоки готується пиріг.

2. Вимиті сливи розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки.

3. Готуємо тісто. До борошна додаємо розпушувач і ванільний цукор.

4. Вершкове масло змішуємо з цукровою пудрою і перемішуємо його до пишної маси. Додаємо сюди по одному жовтку і перемішуємо. Коли жовток змішався з масою, додаємо наступний.

5. До масляної маси додаємо цедру лимона, і всипаємо поступово борошно. Це все перемішуємо.

6. Окремо збиваємо охолоджені білки до крутої піни, додаймо їх в тісто і обережно перемішуємо дерев’яною ложкою, щоб білок з’єднався з масою.

7. Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментним папером, зверху розкладаємо половинки слив і посипаємо холодною крихтою з холодильника.

8. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку, на другу полицю знизу і випікаємо його близько 55 хвилин, перевіряємо готовність сухою паличкою. Готовий пиріг охолоджуємо і посипаємо зверху пудрою. Смачного!

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >