Ароматні лимонні кекси. Готуються легко і швидко, а смак незабутній
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Їжа та рецепти
- Опубліковано: 30 листопада 2020
- Перегляди: 189
За цим рецептом кекси завжди вдаються і виходять пухкими, ароматними і смачними. Десерту не можуть протистояти ні дорослі, ні діти. Вони готуються легко і швидко. Сміло можна робити одразу дві порції.
Інгредієнти:
Борошно – 1,5-2 склянки;
Цукор – 0,5 склянки ( якщо ви любите більш солодкий десерт, додайте трохи більше цукру);
Розпушувач до тіста – 1,5 ч. л.;
Вершкове масло - 120 гр.;
Яйця – 2 шт.;
3/4 склянки простого йогурту або кефіру;
Цедра, натерта з 1 лимона;
Лимонний сік – 1 ст. л;
Сіль - щіпка.
Важливо: всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, тоді ви можете бути впевнені, що тісто добре підросте.
Приготування:
1. Спочатку включіть духовку і розігрівайте її до 180 ° C, після чого розпочинайте приготування тіста.
2. Масло і цукор слід добре розтерти до легкої пухкої маси. Це можна зробити за допомогою звичайного міксера. Після чого додаємо по одному яйцю і продовжуємо збивати масу. Додаємо щіпку солі, цедру лимона і сік, це все ще раз збиваємо міксером, але не надто довго.
3. Борошно змішуємо з розпушувачем і з йогуртом/кефіром в окремій мисці і додаємо по ложці до вершкового масла, кожного разу обережно перемішуючи.
Якщо тісто занадто густе, можна додати 2-3 столові ложки йогурту/кефіру. Тісто не повинно бути ані надто густим ні надто рідким.
4. Заповнюємо формочки тістом на 3/4. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 25-30 хвилин. Перевірити готовність випічки можна за допомогою дерев'яної палички. Верх має бути красиво підрум’янений. Після того, як десерт охолов поливаємо зверху лимонною глазур’ю.
Особливо смакують в холодну пору з гарячим какао. Смачного!
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!