Оселедець з чорносливом. Простий рецепт, а смак неперевершений
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Їжа та рецепти
- Опубліковано: 10 січня 2021
- Перегляди: 222
Дуже смачна закуска, яка вражає завдяки незвичному поєднанню риби і сливки. Її легко зробити і виглядає дуже оригінально. Такий делікатес додасть апетиту будь-якому гурману.
Порадуйте своїх рідних та гостей цією пікантною стравою.
Інгредієнти:
Філе оселедця - 600 гр.;
Сушені сливи без кісточок – 150-200 гр.;
Маринад:
Вода – 1,5 склянки;
Олія соняшникова - 1 склянка;
Оцет 9% – 0,5 склянки;
Цибуля – 2 шт. (середнього розміру);
Морква – 2 шт. ( середнього розміру);
Мед - 1 ст. л.;
Лавровий лист – 1 шт.;
Запашний перець – 4 зернини;
Карі – 0,5 ч. л.;
Мелений коріандр – 0,5 ч. л.;
Кориця мелена – 0,5 ч. л.;
Гострий мелений перець - ¼ ч. л.
Сіль за смаком
Приготування:
1. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями, моркву ріжемо довгою соломкою. З’єднуємо всі інгредієнти для маринаду, додаємо цибулю і моркву, і все варимо 10 хвилин. Після чого даємо час, щоб маринад охолонув.
2. Сушені сливи заливаємо гарячою водою на 10 хвилин. Зливаємо воду, викладаємо на паперовий рушник і чекаємо нехай охолонуть.
3. На шматочки оселедця кладемо 1-2 сливи і скручуємо рулет, проколюючи його зубочисткою. Складаємо оселедець щільно поруч один з одним у невеликий плоский посуд (щоб всі рулети були покриті маринадом), але спершу на дно покладіть половину овочів з маринаду.
4. Полийте маринадом рибні рулети, поклавши зверху цибулю, що залишилася, і моркву. Закрийте щільно посудину, і поставте в холодильник. Оселедець має маринуватися 2 дні. Смачного!
Дуже смачна і оригінальна закуска для святкового столу!
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!