Запечена скумбрія у гірчичному соусі. Смачно, ситно і корисно
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Їжа та рецепти
- Опубліковано: 30 січня 2021
- Перегляди: 521
Скумбрія надзвичайно смачна і корисна риба, а соєвий соус та гірчиця є ідеальним доповненням. Після випічки риба має ніжний смак, оскільки вона досить жирна, і м’ясо не висихає в духовці. Риба за цим рецептом сподобається всім без винятку.
Що стосується гірчичного соусу, то тут варіантів є кілька. Можна приготувати: гірчично-майонезний, гірчично-соєвий, гірчично-сметанний або гірчично-медовий соус. Причому всі вони роблять рибу соковитою і неймовірно смачною.
Інгредієнти:
Скумбрія - 2 рибки;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Майонез - 2 ст. л .;
Соєвий соус - 3 ст. л .;
Гірчиця - 2 ст. л .;
Зелень;
Сіль, перець за смаком.
Приготування:
1. Спершу очищаємо рибу від нутрощів, добре миємо і нарізаємо на порційні шматочки.
2. Цибулю нарізаємо півкільцями.
3. Для приготування соусу змішуємо майонез, соєвий соус і гірчицю, якщо потрібно солимо, перчимо за смаком. Соус має мати однорідну консистенцію.
4. До скумбрії додаємо цибулю, приготовлений соус і все добре перемішуємо. Рибу залишаємо маринуватися 20-30 хвилин. Після чого перекладаємо все у форму для запікання.
5. Запікати скумбрію слід у розігрітій духовці 20-30 хвилин при температурі 170 градусів до готовності і легкого рум'янцю.
Запечену рибку подають зі свіжою зеленню і улюбленим гарніром. Смачного!
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!