Ніжний і смачний бісквітний торт з лимонним кремом та шматочками персиків

Бісквіт чудово поєднується з будь-яким кремом. Однак, особливого смаку додає лимонно-вершковий крем з кислинкою і кусочки солодких персиків.

Десерт неодмінно сподобається всій сім’ї. Обов’язково приготуйте його! На смак торт виходить в міру солодким, ніжним, ароматним і мега смачним!

Інгредієнти:

Тісто бісквітне:

Жовтки - 8 шт.;

Яйця цілі - 2 шт.;

Цукор - 1/2 склянки;

Борошно - 1/2 склянки;

Розпушувач до тіста - 1 ч. л.;

Тісто з маком:

Білки - 8 шт.;

Цукор - 1 склянка;

Борошно - 1/2 склянки;

Мак мелений - 1/2 склянки;

Розпушувач до тіста - 1 ч. л.

Крем:

Лимонне желе - 2 упаковки;

Вершки 30% (охолоджені) - 500 мл.;

Цукрова пудра - 3-4 ст. л.;

Нарізані кубиками консервовані персики - 1 склянка.

Приготування:

1. Бісквіт: яйця мають бути кімнатної температури (їх слід завчасно вибрати з холодильника). Для випічки використовуємо форму 22 х 33 см. Застеляємо її папером для випічки, духовку нагріваємо до 180 ° C.

2. Додаємо до жовтків 2 цілих яйця, збиваємо з цукром до пухкої маси приблизно 5-10 хвилин.

3. Борошно просіюємо через сито (бажано 3 рази). Додаємо просіяне борошно та розпушувач до збитої яєчної маси, продовжуючи збивати міксером на мінімальній швидкості до однорідності.

4. Виливаємо тісто у форму і відправляємо його в духовку приблизно на 15 хвилин. Після повного охолодження виймаємо торт з форми і розрізаємо на 2 частини.

1. Макове тісто: збиваємо білки до стійкої маси, а потім поступово додаємо по ложці цукру, не припиняючи збивати.

2. Додаємо борошно, змішане з маком та розпушувачем і перемішуємо акуратно дерев’яною ложкою.

3. Макове тісто викладаємо у вистелену папером форму, і випікаємо 15 хвилин. Дістаємо з духовки та охолоджуємо.

1. Крем: необхідно закип’ятити у глибокій ємкості 2 склянки води, зняти з вогню, додати желе та розмішувати поки воно повністю не розчиниться у воді. Після чого ставимо желе на холод, щоб охолонуло.

2. Збиваємо добре охолоджені вершки з додаванням цукрової пудри до густої маси.

3. Зменшивши швидкість міксера, вливаємо повністю охолоджене, але рідке желе, та змішуємо до однорідності.

4. У вершково-лимонний крем додаємо, уже нарізані на невеликі кубики консервовані персики. Перед тим їх слід викласти на паперові салфетки, щоб менше було рідини. Все акуратно перемішуємо і швидко викладаємо на корж.

Складаємо торт:

Ставимо один бісквітний корж назад у форму, застелену папером. Змащуємо його половиною вершкової маси з персиками і зверху ставимо макове тісто, потім викладаємо другу половину крему і накриваємо бісквітним коржом. Відправляємо торт у холодильник, поки маса не застигне (близько 1 години). Перед нарізанням торт посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >