Яку рибу не варто включати в раціон? Її споживання може принести більше шкоди ніж користі

Рибу вважають надзвичайно корисним продуктом. В ній міститься багато білка, ненасичених омега-3 жирних кислот, вітаміну D та багатьох інших поживних речовин, які необхідні організму.

Регулярне споживання риби зміцнює імунітет, покращує стан нервової та кісткової систем, і перш за все, благотворно впливає на роботу серця та систему кровообігу.

Головне – правильно вибирати рибу. На жаль, деякі види сильно забруднені токсинами та важкими металами, що знаходяться у морях та океанах. Споживання такої риби може принести людині більше шкоди, ніж користі.

Дізнайтеся, яку рибу краще не включати в раціон:

1. Тунець

Тунець - великі хижаки, які мешкають в океанах і холодних морях. Вони смачні та мають значну харчову цінність, але, на жаль, можуть і приносити нам шкоду. Все тому, що вони живуть до декількох десятків років, досягають великих розмірів і протягом усього цього тривалого часу в них накопичуються токсини, особливо ртуть.

Вчені попереджають, що це може негативно впливати на печінку, нирки, органи травлення, серце та нервову систему. Тунець особливо небезпечний для жінок в період грудного вигодовування і вагітних жінок, оскільки токсини, що містяться в ньому, можуть переходити до плоду. Також слід бути обережними з консервованим тунцем. В одній банці може міститися до 600 мг. натрію. Майже всі види тунця містять невелику кількість ртуті. Але найвищий рівень метилртуті знаходиться в тканинах риби великих розмірів. Тому варто віддавати перевагу більш дрібним видам цієї риби.

2. Пангасіус і тілапія

Пангасіус і тілапія популярні види риб у азіатських водах. Мають ніжну м’якоть і у них мало кісток, вони також можуть похвалитися низькою ціною. Дослідження показали, що у цих видах риби часто перевищується концентрації важких металів, особливо кадмію та свинцю. Ці токсини дуже шкідливі для нервової системи і можуть пошкодити кістковий мозок та сприяти розвитку небезпечних хворіб.

Води, в яких вирощують цих риб, дуже часто перевищують межі бактерицидів, а корм містить занадто багато шкідливих добавок. Азіатські води, у яких водяться пангасіус і тілапія, також є одними з найбільш забруднених стічних вод, мікроскопічні частинки, яких можуть проникати в рибу та морепродукти. Тілапія має тенденцію накопичувати ртуть, саме тому вагітним жінкам слід уникати споживання цього виду риби.

3. Балтійський оселедець (салака)

Оселедець є однією з найбільш здорових риб. Вони нежирні, і в той же час містять багато корисних жирних кислот омега-3 та омега-6. Живуть у морях та океанах, але, на жаль, балтійський оселедець не надто корисний. Через сильне забруднення цієї водойми риба містить багато діоксинів (канцерогенних хімічних сполук) і ртуті, що порушують роботу імунної системи та можуть викликати різні небезпечні хвороби.

4. Лосось, який вирощується у фермерському господарстві

Хоча лосось вважається надзвичайно корисною рибою, все таки варто перевірити його походження, перш ніж купувати. Лосось, який вирощується у фермерському господарстві, вважається токсичним. Джерелом токсинів є сухі корми, що містять пестициди, діоксини, поліхлоровані біфеніли та інші токсичні речовини. Концентрація поліхлорованих біфенілів (ПХБ) у фермерському лососі в середньому у 8 разів вища порівняно з диким лососем.

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >