Запечені ребра в медово-гірчичному соусі з рум'яною апетитною скоринкою
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Їжа та рецепти
- Опубліковано: 14 січня 2022
- Перегляди: 541
Насправді не існує ідеального рецепту приготування ребер, тому ви сміло можете експериментувати та пробувати, як вам заманеться.
Важливий хороший маринад для ребер! І не хвилюйтеся: якщо у вас немає гриля, ви можете приготувати запашні ребра в духовці.
Ребра за даним рецептом мають солодкувато-пряний аромат і надзвичайно смачні та соковиті. Їх буквально можна їсти губами, а зверху рум'яна апетитна скоринка!
Інгредієнти:
Ребра свинячі - 1,6 кг.;
Морква - 2 шт.;
Лавровий лист - 2 шт.;
Запашний перець - 4 горошини;
Сіль, чорний мелений перець за смаком.
Маринад:
Мед - 5 ст. л.;
Гірчиця - 5 ст. л.;
Лимонний сік - 4 ст. л.;
Олія - 5 ст. л.;
Сіль, перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
1. Реберця помийте і розділіть на менші шматочки, кожне по 2-3 ребра, обсушіть і посоліть.
2. Моркву слід почистити і дрібно нарізати.
3. Налийте в каструлю теплу воду. Додайте запашний перець, лавровий лист, сіль, чорний мелений перець, моркву і ребра.
4. Готуємо все, поки ребра не стануть м’якими. Після чого вибираємо їх з води і відставляємо нехай остивають.
5. Готуємо маринад. Всі інгредієнти: мед, гірчицю, лимонний сік, олію, сіль і чорний мелений перець - ретельно перемішуємо в мисці.
6. Змащуємо охолоджені ребра маринадом і викладаємо у форму для запікання. Залишок маринаду також виливаємо у форму. Все відправляємо в холодильник приблизно на 2 години, щоб м’ясо просочилося.
7. Встановлюємо духовку на 180 градусів. Виймаємо просочені маринадом ребра з холодильника і ставимо в духовку приблизно на 20-30 хвилин. Час від часу перевертаємо, щоб вони добре підрум’янилися з обох сторін. Смачного!
Читайте також: Лосось по-тосканськи: ніжна і ароматна риба за цим рецептом сподобається усім без винятку
Читайте також: Тарт зі шпинатом, сиром та куркою. Смачний пиріг для сімейної вечері
Читайте також: Ніжна і соковита скумбрія запечена в банці. Готується дуже просто і швидко
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!