Яскраве гарбузове варення з курагою

Смачне варення з гарбуза та кураги стане яскравим смаколиком для похмурих осінніх днів. Жовто-золотисте варення чудово смакуватиме з млинцями/оладками та гарячим чаєм.

Інгредієнти:

Гарбуз Хоккайдо - 1,5 кг.;

Курага - 500 гр.;

Цукор - 1 кг.;

Ванільний цукор - 3 пакетики;

Сік і цедра з 1/2 лимона;

Щіпка солі.

Приготування:

1. Завчасно замочіть курагу в 500 мл. теплої води. Через 30 хв. злийте воду і дрібно наріжте курагу соломкою.

2. Очистіть і наріжте кубиками гарбуз. В каструлю влийте 500 мл. води і доведіть до кипіння. Варіть кубики гарбуза приблизно 20 хвилин. Має утворитися однорідна каша.

3. До гарбузової маси додайте нарізану курагу, щіпку солі, цукор, ванільний цукор, натерту цедру та сік з 1/2 лимона.

4. Доведіть все до кипіння і варіть в 2 етапи по 30-45 хв. на дуже повільному вогні, часто помішуючи. Готове варення перекладіть в банки. Зберігайте в холодильнику. Смачного!

Читайте також: Гарбузово-картопляна запіканка, з ніжною заливкою та хрумкою сирною скоринкою

Читайте також: Оселедець з чорносливом. Простий рецепт, а смак неперевершений

Читайте також: Запечена скумбрія у гірчичному соусі. Смачно, ситно і корисно

Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!

• < Попередня
• Наступна >