Сливове варення – справжній смак осені! Надзвичайно смачне і ароматне
- Деталі
- Автор: Яна Князів
- Категорія: Їжа та рецепти
- Опубліковано: 16 вересня 2020
- Перегляди: 267
Сливове варення – сезонне лакомство з приємним ароматом! Сливи багаті різними вітамінами і мінералами, а зварене із них варення додасть користі вашому здоров’ю, особливо взимку, так що обов’язково приготуйте не одну порцію цього ароматного десерту.
Пропонуємо Вам рецепти варення із додаванням кориці і лимонного соку, ці інгредієнти додадуть йому своєрідну «родзинку». Тільки трішки Вашого часу та зусиль, і цією смакотою будете щодня ласувати з ніжними булочками і ароматним чаєм!
1. Ароматне сливове варення з корицею і лимоном
Інгредієнти:
Сливи - 1 кг.;
Цукор - 1 кг.;
Кориця мелена - 0,5 ч.л.;
Гвоздика - 3 шт.;
Лимон – 0,5 шт.
Приготування:
1. Сливу промиваємо, відділяємо від кісточки і розрізаємо навпіл. Половинки складаємо у миску чи каструлю, додаємо корицю і гвоздику. Це все засипаємо цукром і через 1 годину ставимо на невеликий вогонь.
Читайте також: Надзвичайно смачні млинці з яблуками за бабусиним рецептом
2. При варінні сливи легко помішуємо, весь час знімаючи піну.
3. Варення проварюємо в 2 етапи: перший і другий день по 30 хв., дивимося по густоті.
3. Неповторний аромат сливовому варенню додасть лимон. Вижимаємо сік з 0,5 лимона і додаємо в кінці, за 10 хв. до готовності.
4. Готове варення розливаємо в стерилізовані банки, закриваємо кришками і зберігаємо. Смачного!
2. Смачне варення зі слив половинками
Інгредієнти:
Сливи - 2 кг.;
Цукор - 1,8 кг.;
Вода – 1,8 л.;
Кориця - 1 ч. л.
Ванільний цукор - 0,5 пакетика
Приготування:
1. Сливи промиваємо, розрізаємо навпіл і видаляємо кісточки.
2. У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор. Варимо сироп допоки він не стане густим. Для перевірки правильної консистенції – виливаємо трохи сиропу на тарілку, його густота має дозволяти сформувати нитку.
3. Сливи додаємо порціями у сироп, щоб кипіння не припинялося. Всипаємо корицю і ванільний цукор.
4. Варення варимо на слабкому вогні, допоки сливи не вберуть весь сироп.
5. Процес приготування варення ділимо на 2 або й 3 етапи по 30 хв. дивимося по густоті.
6. Готове варення розливаємо в попередньо стерилізовані банки. Закриваємо кришками і зберігаємо. Смачного!
Якщо сподобалася стаття і Ви вважаєте її корисною для інших, поділіться обов’язково нею у Facebook!
Фото: з відкритих джерел